Saturday, December 6, 2008

半生熟蛋



一日之计在于晨,早晨在三餐中的重要性绝对是不可忽视。蛋、咖啡与面包-这个铁三角一直以来都是普罗大众十分喜爱的简约早餐,亦是本地传统咖啡店早上的主打。

半生熟蛋,普遍上被认为是滋补食品,虽然这是没什么医学证明的。烹煮半生熟蛋的方式简易,不过要煮出“刚刚好”的火候,一点都不简单。最高境界,出来的成品必须是乳白色的蛋白,配上金黄液狀的蛋黄。相信只要能够品上蛋汁流溢出来那一刻的口感,一天的心情肯定会好的不得了。如果觉得太单调,半生熟蛋可以添上酱油和胡椒粉。

新山有一家老咖啡店-锦华茶餐室就以Kampung半生熟蛋闻名,每日清早前往那里必定会目睹到人山人海的场面。不过,这一点都阻扰不了我每天光顾的决心。三天在新山工作,早餐的成本就全奉献给这家店的老板。

9 comments:

T|n9 said...

我也爱吃......

shuyun said...

小时后常吃。。。呵呵。。。

p/s:我路过的。。。你好

Irence said...

哇!好想吃哦!
想起我之前煮的,
真的是太失禮了。

-天空之城- said...

yerr~

我不敢吃半生熟的蛋~

文字君女 said...

最近很喜欢吃只是没什么机会吃。

◤kahyan™◢ said...

自己煮的永远差一点 XD

Isaac said...

oo.. 这粒生熟蛋好美下哦.. :P

J.O said...

我超爱生熟蛋的
可自己弄。。怎样也弄不美
看似简单的东西,但,要掌握它烹调的技巧
倒是不容易。。

Anonymous said...

还有更美、更好吃的。在隔几间的沁园咖啡馆。
Address: No. 12, Jalan Trus, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia.