Tuesday, May 31, 2011

婴儿奶粉市场乱象继续燃烧

上一篇说到,一家奶粉公司以“添加糖”成份作为炒作的销售主题,已经引起了不少激烈的讨论。不过,后来他们已经停止类似的引导性广告,事情才宣布告一段落。在我明察暗访之下,才发现原来平静的表面其实隐藏着更深的暗涌。文章才写了没几天,5月26日各大报章又出现了一封《敬至大马父母的一封公开信》。第二波的婴儿奶粉市场乱象正式揭幕。

我也不要那么不知趣掩藏那家公司的名字,因为有在当天翻阅报章的全国人民应该都知道是什么公司写的公开信。这封公开信点出了三个要点,企图反驳坊间不认同他们的一些站不住脚的论点,但依然是带出一些极至主观的信息。第一,他们只焦点放在糖份上,但没带出碳水化合物与糖份之间的奇妙关系。第二,他们终于肯软下来承认糖份对于婴孩成长的重要,但强调别人的添加糖可能过多和多余。第三,他们把Malaysian Food Act也搬出来,强调标签的碳水化合物只是糖份,纤维的部分没包括在内,间接强调他们没有添加糖的产品已经有了足够的糖份,其他是多余的。

从上述的重点看来,他们在经过民间和业者的抨击后,改变了之前更强硬的手法。但最终的目标依然一样,企图利用添加糖一词制造一些不安,让消费者转用“更安全”只有天然糖份的Anmum Essential。甚至还在结尾的部分要求父母们做三样事情。那些事情包括检验包装的标签,尝尝奶粉有多甜,最后把讯息散播出去。我赞成那些父母应该这样做,在多加一项,把企图利用专用词扰乱市场的奶粉公司的恶性也一一传下去。好让大家知道一些没良心的企业为了业绩是多么地不择手段。

这封看似用心良苦的公开信甚至还在下面的部分著名是Anmum Essential的营养师写的。让我想起了以前Oral-B牙刷广告都是不敢公开画面中“牙医”的真面目,这次他们是完全不一样,把专业人士的效果敢敢地使用得淋漓尽致。那位营养师还敢把自己的名字公诸于世,深怕人家不相信似的。不过我把Khoo Pei Fern这名字在谷歌上搜索,好像是透明人那样无迹可寻,情况很不寻常。这位营养师的作法,相信以后除了只能呆在这家公司啃长粮,应该不会再有其他奶粉公司聘请使用。

Anmum Essential这次的销售策略,连母公司Fronterra旗下的另一个奶粉牌子Fernleaf也拉下水。Fernleaf这牌子最新的产品是标榜着最少糖份的那份,并声称每冲调分量只有17克碳水化合物,正中下怀,她的姐妹牌子在暗地里偷笑。

近期婴儿奶粉市场的一些乱象(21/05/2011)

Anmum Essential

Friday, May 27, 2011

Philosopher Ibn Khaldun's Birthday

Photobucket

伊本·赫勒敦(阿拉伯语:ابن خلدون‎,1332年5月27日-1406年3月19日),全名为阿布·扎伊德·阿卜杜勒拉赫曼·本·穆罕默德·本·赫勒敦·哈德拉米,出生于今天的突尼斯,阿拉伯穆斯林学者、史学家、人口学家、经济学家、哲学家、政治理论家,被认为为人口统计学之父。1332年出生于突尼斯,是塞维利亚的阿拉伯贵族的后裔(8世纪时跟随阿拉伯军队出征到安达卢西亚,后迁到北非)。自幼跟从父亲学习《古兰经》和阿拉伯文,又到宰图那大学学习深造,受到系统的伊斯兰教育。1352年开始从政。1378年写成作《历史绪论》。1406年3月17日在开罗逝世。

Monday, May 23, 2011

Chinese Roti Canai

华人卖印度煎饼(roti canai),已经算是挺罕见的。不过能做到像在昔加末Kampung Tengah新村这闻名全国的就只此一家。这家三代同堂的餐室,你可以看见所有员工都是他们自己人,从父母到儿子媳妇,甚至连年龄不大的孙子都出动。

他们买的煎饼有好几种口味,如:roti planta, roti tuna, roti bawang, roti sardin, roti telur等等。但我个人还是最喜欢原汁原味的roti canai。虽然可配上香浓的店主自制咖喱,不过我却选择了把沾上糖来吃,更有童年的味道。

如果你说这些简单的煎饼会有什么特色?除了爽口和少了油腻的感觉,煎饼的味道恰到好处。不过其实我更是喜欢这里那种十年如一日的环境,这家餐室本身就是个卖点。Hochak!美食节目曾经拉大队来这里寻食,大部分别州慕名而来游客都是因这个节目。

地点: No.16, Kg Tengah, Jalan Chen Kook Toong, Segamat, Johor

晨早七点多就客似云来


这位是餐室的第二代老板



满桌都是饼

Saturday, May 21, 2011

近期婴儿奶粉市场的一些乱象



早前我看到一个印象非常深刻的广告,是一家婴儿奶粉商不停在标榜自己浓缩配方不含添加糖份,而其他奶粉则可能有13茶匙的添加糖份?对于身为父母的人来说,这是极度震惊的事情,因为极有可能婴儿的主食奶粉变成了糖尿病的元凶。为了此事,我还特地找了这方面的业者问个究竟,她想了一会才给了我一个非正式的答案。

她说,先不谈这广告是否在误导消费者,这不该是我们的讨论范围,因为大家都不是营养学的专家。但是那家奶粉公司在提出这个添加糖份时,并没有清楚地向消费者区别糖在奶粉中的定义。她很明确地指出一个误点,并不是所有碳水化合物(carbohydrate)都是糖份,虽然它也被称为糖类;不过所有糖则是碳水化合物。在化学的角度来看,糖是指单糖(monosaccharides)和双糖(disaccharides)。单糖包括:葡萄糖(glucose),果糖(fructose)和半乳糖(galactose)。而双糖则包括蔗糖(sucrose),奶糖(lactose)和麦芽糖(maltose)。糖份都是宝宝成长的必需品。

糖份是能量的来源。之前有提到糖是最简单的碳水化合物,膳食碳水化合物(dietary carbohydrates)提供的葡萄糖(glucose)是身体细胞的每日必需品;对于神经系统和脑细胞而言更为重要。大人必须吸取足够的糖以应付每日的作息,宝宝在成长中更不可缺少糖份。

看了那个强打Semak Gula网站的奶粉广告后,很遗憾地告诉大家,他们除了夸大添加糖的负面影响以外,根本就没有教育消费者如何糖对宝宝成长的重要性。我个人意见看来,这个表面上看来这富有教育意义的广告,背后是有浓厚的商业议程。而这个Semak Gula的网站也很奇怪,因为它没有透露谁或哪个机构在操作,很非一般的作法。同时那网站还花了点钱在Google Ad打广告,只要网友在搜索那里打上MILK或市面上所有的奶粉品牌,Semak Gula就会出现在广告那一栏。可见背后的家伙是用尽了心机。

一个普通的奶粉广告就让整个业界的风气云涌,或许他们的用意真的只是单纯地教育消费者。但种种迹象显示,实在难以让我轻易相信他们的打出的讯息,感觉上更像是恶意的商业战争。话说回来,原来小小的".my"上有两个Semak Gula网站,分别以com和org结尾,大家要小心区别。

Thursday, May 19, 2011

Nellie Melba's Birthday

Nellie Melba's Birthday

内莉·梅尔巴女爵士,GBE(Dame Nellie Melba,1861年5月19日-1931年2月23日),澳大利亚女高音。她是澳大利亚第一位获得国际声誉的女高音,也是当时世界上最著名的歌剧演员之一。

内莉·梅尔巴为墨尔本市里奇蒙人氏,出生地Helen Porter Mitchieved,生于1861年5月19日,其父David Mitchell为苏格兰人,为一名建筑承包商与优秀的男低音,其母Isabella Dow为梅尔巴的第一位音乐老师。梅尔巴受教于墨尔本长老教会女子学院(Presbyterian Ladies' College, Melbourne),开启了她早期的音乐课程,拜师于Ellen Christian与意大利男高音Pietor Cecchi,其最大之功劳在于极力促成梅尔巴以歌唱为业。

回到1884年的墨尔本,梅尔巴决意成为一位专业的歌唱家,并且加入了协奏会与独奏会成为一员。在1886年,她得到一个机会,随同他父亲前往伦敦。一次与著名女中音Mathilde Marchesi成功的同台演出经验中,更加强她去实践自己的梦想。她开始向Marchesi学习,并且采用一些作曲家的作品,诸如Delibes、Massenet与Gounod。Marchesi开始建议她采用较适合的舞台戏名。内莉取了“梅尔巴”这个简单的名字,以纪念他出生与成长的城市。至今梅尔巴为澳大利亚币百元钞正面人物,其代表性十足,堪为人民典范。

Nellie Melba的肖像
Nellie Melba

维基百科

更深入地杯葛前锋报

马来西亚前锋报(Utusan Malaysia)的印刷与出版公司,马来先锋报(马)有限公司近两年的业绩接连遇挫。截止今年首季的3月31日,该集团蒙受689万3000令吉的税前亏损。对这份极端种族主义的报纸而言,会有这样难看的业绩并不奇怪。因为早在2009年,发行量核查机构(Audit Bureau of Circulations),这份报纸已经剩下不到17万份。虽然他们还硬硬辩称首季的亏损是原料成本上涨三成造成的,但事实摆在眼前。

虽然这家公司已经连续两年亏损,但这还不至于严重打击他们,因为背后的靠山可硬得很。无敌的巫统不断地放话挺前锋报就很明显让大家知道谁才是真正的主人。前锋报的唯一的华基支持者马华民政,虽然一直以来都相当听话,但这次基督国假新闻事件也不敢盲目顺从。陆陆续续也有一些支会停止订阅前锋报。希望那些全津贴半津贴的学校也敢敢拒绝前锋报,让还在求学的小孩们能够避开前锋报极端言论的荼毒。

为了想到更好的方式去打击前锋报集团,我还去找了他们的企业子公司的关系图。其实也挺简单的,都是报纸业相关的印刷、广告及出版业务。除此之外,原来他们还涉入网络服务,Perfisio Solutions有限公司为这方面业务的子公司。虽然好像是没什么作为,但根据透露他们也网罗了60万网上订户。

另一家子公司出现在他们关系网中是让我有点惊讶。Stabilo这家自1967年就开始在马来西亚营业的文具生产商,竟然也是前锋报旗下的子公司,据闻是40%以上股份的持有。这家德国马来西亚联营的文具一直在本地市场的占有率蛮高的,我相信各位都曾经用过天鹅牌的颜色笔和高亮荧光笔。这次前锋报的不负责任言论牵涉的种族紧张,

虽然停止使用他们的一些产品会带来不便,但为了将来更融合的社会,这次的杯葛行动是我势在必行,而且时间是无限期。同时希望一些较为开明的友族朋友也能参与在其中,因为只有他们和前锋报切割,才会给这份报纸集团带来结构性的打击。

Utusan Organization Chart

前锋报集团首季亏损近700万

Tuesday, May 17, 2011

康乐收费站没了

Metramac Highway

昨晚从Mid Valley回家时走东西连贯大道(Metramac Highway),到了收费站时我停顿犹豫了一会,以为Touch&Go的机器失灵了。后来,看到“penamatan toll”的字条才恍然大悟,原来这个收费站提早七年关闭。

全长6.5公里的东西连贯大道从1995年8月1日开始收费,根据合约大道特许经营公司Matramac将于2018年停止收费,惟该公司同意内阁建议,提早结束收费。虽然此决定也导致大道特许经营公司减少1亿8000万令吉收入,但政府也无需作出任何赔偿。我们这里不去猜测这事件的背后有什么议程,表面上看来总算件惠民的策略,至少不是一个大米换番薯的交易。

我每月至少路过好几十次,勉强总算是收费站关闭其中一位受惠者。相比这条大道,我更希望政府能够减低LDP或KESAS的收费。东西连贯大道停止收费后,车流量应该会大增,所以在繁忙时间我还是会选择避开这里。现在回想起那些在收费站工作的聋哑人士,他们今天后不懂会何去何从?衷心希望他们能够找到更好的工作。

Sunday, May 15, 2011

单日拜访人次激增突破1000大关


5月14日每个小时的流量详情

昨晚这里突然间涌来比平常翻了好几倍的流量,最终写下了单日拜访人次的新纪录1061次,也刷新封尘了22个月旧纪录。这样突如其来的增加也让之前累积的数据变得有点渺小,此部落格统计的规则都有着革命性的变化。怎么说呢?就譬如此前的年度平均才只有58.11人次,14日这一天就扛起了此前18天的平均拜访人次。

到底为何会有这样的事情发生,仔细检查了Analytics的数据,这些流量有93%来自feedburner,源头都是来自一个名为全民新闻的网站。原来我的部落格被收录在中文佳礼论坛的新功能中,所以才会有这样的好康发生。这功能有点类似google news,佳礼的新功能只是成为聚合器,汇集本地的一些新闻资源与部落格文章。如此一来,写部落格的寻找读者的管道就变得简单许多。

虽然我不知道全民新闻是以什么标准来进行筛选,不过对于那些热衷写文章但又烦恼着读者来源的朋友,可以考虑和佳礼当局联络。看了被收录部落格的列表,大部分都是一些写政经文教,大家可以以这为参考。不过相信只要是自创的文章,他们应该都会无限欢迎。

Saturday, May 14, 2011

Blogger故障超过20小时

Blogger is Currently Unavailable

昨日的Blogger发生故障,超过20小时的时间不能发帖及留言。一开始以为这只是小部分使用者的问题,但附近的左邻右舍同样也是非比寻常地安静,才发现原来是全球性的课题。

其实网络会出现这些故障一点都不稀奇,不过出现在谷歌直属子公司身上就挺罕见,而且还维持了那么长的时间,更是让人感到疑惑。

我的文章通常是几天才来一篇,通常都不会计较这些小阻碍。不过碰巧故障是发生在五一三事件纪念日这一天,才会有非当天不可帖文的情绪。果然,最后必须等到5月14日机器才恢复正常。

在帖文的同时,我也仔细观察了一些使用Blogspot的中文部落格。功能恢复正常后,文章出现得最快的分别是西西留郑云城的部落格,他们应该等得很幸苦。

Blogger Blames 'Data Corruption' for Outage

五一三事件:NOC的官方报告

Tragegy May 13th

National Operations Council(NOC)是五一三事件事件后,由当时的副首相敦拉萨为最高负责人的国家行动委员会,暂时代替原来的民选政府。这份NOC的报告是在事件发生后同年的10月9日出炉。各位有机会阅读的朋友,在官方报告与民间分析之间的鸿沟,再寻找一个真正的答案。













资料来自:Malaysia Today

过渡时期内阁成立(1969)
五一三事件(貳)
五一三事件

Wednesday, May 11, 2011

Martha Graham's 117th Birthday

Martha Graham

玛莎·葛兰姆(Martha Graham,1894年5月11日-1991年4月1日),美国舞蹈家和编舞家,也是现代舞蹈史上最早的创始人之一。

葛兰姆出生于美国宾夕法尼亚州阿利根尼县,在童年时搬到加利福尼亚州。1910年代受到露斯·圣·丹尼斯的表演启发了对舞蹈的兴趣,1916年,她进入萧恩舞团及舞蹈学校正式学习舞蹈。1925年,葛兰姆毕业,孤身前往纽约州罗彻斯特的伊士曼音乐学院(Eastman School of Music)担任舞蹈老师,她在萧恩舞团认识的好友路易斯·霍斯特(Louis Horst)一直支持她,此人后来也成为了她的伴侣和音乐老师。

1926年,葛兰姆成立了自己的舞团,就叫做“玛莎葛兰姆舞团”,当时她独特的现代舞也影响了一部份的现代艺术。葛兰姆随后的演出奠定了她在现代舞蹈中的地位,并发展出葛兰姆式的舞蹈技法(Graham Technique),强调收与放(Contraction & Release),收主要是利用腹部收缩的力量,放则强调更为有力的延展。如空跃之后控制在落地之前的停留、主张不管男性或女性的身体皆能表现七情六欲、只有男舞者的集体跳跃舞步等,都成为了她的经典代表。1932年,在班宁顿学院(Bennington),葛兰姆成功的创立了第一个舞蹈学士的学位。1951年,她在纽约知名的朱利亚德音乐学院开设了舞蹈学系。

葛兰姆的跳舞生涯大约在1950年代趋于幕后,1948年,她成立了玛莎葛兰姆当代舞蹈中心,贝莎比·罗斯切德(Bethsabée de Rothschild, 她过去的学生之一)成为了她的知心好友。1965年罗斯切德移居以色列,成立了巴希瓦舞团(Batsheva Dance Company),于是在玛莎葛兰姆当代舞蹈中心,葛兰姆变成了第一个的舞蹈指导,并专心的培育出第一代的舞蹈传人,也为以色列团体创作了许多独特的舞码。

她最后的舞台演出是在1960年代晚期,在那之后,她在幕后专注于编舞,有些针对葛兰姆的评论指出,她晚年的编舞作品甚至比她年轻时的演出要来得动人,葛兰姆一直到1991年去世都为编舞工作著。

1976年,她获颁总统自由奖章,由美国总统杰拉德·福特亲自颁发(总统夫人贝蒂·福特年轻时曾是葛兰姆的学生)

1979年,她获得肯尼迪中心荣誉奖。

1999年美国时代杂志选出葛兰姆为世纪舞蹈家,尊称她为20世纪最重要的舞者之一。

资料来源:维基百科

Monday, May 9, 2011

76th Birthday of Roger Hargreaves

罗杰·哈格里夫斯(1935年5月9日 - 1988年9月11日),是知名的英国作家、儿童书籍插画家。他的插画画风大胆、颜色鲜艳,他的《奇先生妙小姐》系列丛书享誉全球,销售量超过8500万本,被翻译成20多种语言。

google纪念儿童画家-罗杰·哈格里夫斯76周年图标,每刷新一次都不一样,共16张,每张代表一个他的作品人物。

Little Miss Chatterbox
Little Miss Chatterbox

Little Miss Curious
Little Miss Curious

Little Miss Magic
Little Miss Magic

Little Miss Naughty
Little Miss Shy
Little Miss Sunshine
Little Miss Tiny
Mr. Bump
Mr. Dizzy
Mr. Forgetful
Mr. Funny
Mr. Happy
Mr. Messy
Mr. Rush
Mr. Slow
Mr. Tickle

Friday, May 6, 2011

日式料理师傅


(照片是偷拍的,在料理店打烊后。)

每次压力很大的时候,老板很喜欢带我们到这家日式料理店喝酒减压。料理店是在谷中城The Gardens内,不过相信如果不是饕客的话应该找不着,位置相当的神秘。我最喜欢是坐在店内的阳台位置,喝Asahi啤酒,瞭望着车龙不断的联邦大道。

这次的重点讨论不是料理店,而是掌握着厨房的料理师傅,来自日本大阪的中原圭一。他是一位典型敬业乐业的日本人,吃他煮出来的食物有一种满足的幸福感。就算是简单无比的日式omelette,我在咬下第一口后都忍不住喊"si a wa se"。可见用生命煮出来的食物是真的可以让人感动。

为了报答师傅的美食之恩,我们还特地多叫一罐啤酒给他。这样一来一去,很快我们就一起坐下来把酒言欢。从啤酒到烧酒...甚至连Choya的梅酒也不错过,可见我们一伙人的工作压力真的很大。师傅的英语水平有限,十句中至少有八句是参着日语;而我本身又对日语束手无策。两人就一边喝酒一边鸡同鸭讲,聊日本文化、美食、假面骑士、欧特曼、恰克与飞鸟,几乎是无所不谈。但过程中我大部分是在猜他讲些什么,相信他也一样。一个晚上后所有压力就一扫而去。

Tuesday, May 3, 2011

怕蛇是最普遍的恐惧症

Ophidiophobia

之前有篇文章曾经提及过我本身很怕壁虎,但还未至于看一眼就整身打冷颤的地步。但遇上了蛇的话,情况就截然不同,很可能会当场较软跑不动。不过,幸好在吉隆坡这地方并不轻易看见蛇,但我害怕的情况甚至严重到只图像就会鸡皮疙瘩。更别说到安全的动物园的蛇屋走一趟,我看很可能会休克倒在里面。

我想这样的情况并不是个案,害怕蛇的人大有人在,而且他们甚至有人都不曾亲眼看过蛇。那么,这种恐惧症是如何产生的呢?根据一项新研究表明人类已经进化成了天生对蛇和蜘蛛的特别感觉,天生知道害怕它们。 这报告还说,怕蛇的人类更有优势幸存和繁育后代。同时,在野外注意蛇的这一需要让早期的灵长类动物进化出更好的视力和更大的大脑。

看完这研究报告后,我总算对害怕蛇这性格没感到那么气馁了。但如果你要我像图中这位吃了豹胆子的小孩子把一条没什么攻击力的小蟒蛇挂在颈项,我看还是你还是杀了我吧。蛇恐惧症或Ophidiophobia,看样子应该是不治之症。

Sunday, May 1, 2011

First World's Fair

First World's Fair

世界博览会(Universal Exposition, World's Fair),又称国际博览会及万国博览会,简称世博会、世博、万博,是一个具国际规模的集会。参展者向世界各国展示当代的文化、科技和产业上正面影响各种生活范畴的成果。

第一届世界博览会是在1851年于英国伦敦举行。当时英国是最早工业革命的强国,因此英国便计划透过一个大型的展览,以展示其国力及工业生产力。发起人是维多利亚女王的丈夫——阿尔伯特亲王。英国人自豪地把这次大型市集会称为“伟大的博览会”(Great Exhibition)。在展出的约10万件展品中,蒸汽机、农业机械、织布机等推动工业革命的机械引人瞩目;而这些当时崭新的展品,会后便成为两个新博物馆的展品基础:包括在1852年成立的维多利亚与阿尔伯特博物馆,和1853年成立的坎星顿科学技术博物馆。

The special effects of World's Fair Doodle
(大家可以用放大镜瞧瞧究竟)