这次介绍的hibiscus品种很有趣，是我们经常接触到的某种菜类。全名是Hibiscus Esculentus，是大红花Hibiscus Rosa-sinensis的近亲，同样都在Malvaceae大家庭下。羊角豆是更为之大家熟悉的名字，也被称为黄秋葵，原产地在非洲。Abelmoschus esculentus同样也是羊角豆的一种，至于如何分辨两者的不同，我就无从下手。
羊角豆的美味总所皆知，无论是用来作酿豆腐，或给咖哩鱼头的配料，都相当可口。我最喜欢就是羊角豆炒马来斩或简简单单的清炒羊角豆铺上些蚝油。除了作为美食，它的药用价值也相当高，含有丰富的纤维及维他命A、C。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
照片源自马来西亚森林研究局(FRIM)。
维基百科 - 秋葵
9 comments:
我们家也有种^^
之前不懂,种到很老才采,结果老到...比石头还要硬.
我家也有种哦
哈哈羊角豆
YY
哈哈，咬石头的滋味不好吧...
YY
原来这是民宅普遍种植的蔬菜。
我很讨厌吃羊角豆的，但还是会避自己去吃，就因为那些《对身体好》的好处咯！唉！
我婆婆也有种过哦！
你家种的羊角都好大哟！
发白日梦^^
羊角豆被誉为蔬菜界中的伟哥，对那方面帮助很大...哈哈哈。
marytance
不是我家种的啦，只去FRIM时拍到的。
以前我不是很喜欢吃，但最近却爱上了它。家里种的新鲜又嫩甜，太美味了。
jeanny
看你形容的方式，你真的很会吃羊角豆，吃得比其他人还滋味。
原來它跟大紅花是同一個家族啊?
還真看不出來啊!
咱們家也有自家栽種的羊角豆
通常都是在"年輕" 事就摘下來炒
過老的都會留下來作種子
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