Monday, December 6, 2010

马六甲独有的鱼饺面



鱼饺面并非什么复杂的食物,一般上都会在马六甲的小贩中心或茶餐室里的档口找到。不过对于游客而言是挺陌生的,通常他们只知道粒粒鸡饭、沙爹朱律等街知巷闻的美食。

上个周末到马六甲工作就选了这极富有道地特色的食物作为早餐。从名字上看来,一定会误会是这是用鱼肉鱼皮做出来的水饺配面。鱼饺面使用的配料都是以各式各样的鱼饼鱼丸为主。面条的是普通的干捞或清汤两选,我个人偏向黑酱油的干捞面,口感更佳。

走之前我特地向老板询问图中橙色的鱼饼是什么鱼肉制造而成的?没想到板竟然很老实地告诉我全都是普通的鱼肉,橙色是额外染色的。

现在马六甲的食物价格并不便宜,大碗鱼饺面是四令吉一碗,这和雪隆的消费指数几乎没两样。

14 comments:

BOND SAW said...

那一檔比較好吃,請介紹..我去馬六甲時會去試一試。

维雄 said...

我吃的那家普普通通啦,好吃的是Jalan Tun Tan Cheng Lock (靠近鸡场街)的东方茶餐室。

http://www.reddist.com/node/4048

孤傲的王子 said...

我刚从马六甲回来,没吃到这个呢!!!错过了。。。:(

蓝蓝 said...

我来马六甲工作那么多年。。只吃过几次鱼饺面。。
个人觉得这个没有很好吃==“

chunyu said...

和我家乡(batu pahat)的鱼圆面有点像.
那鱼圆面超级好吃的!

leejiajia said...

染成橙色?看起来有点怪,健康吗?

薰衣草夫人 said...

为什么不问老板干吗要染色?非染不可吗?

人生不过如此-沈兴 said...

谢谢分享!

键轩惠娘 said...

有机会来芙蓉,记得尝尝鱼饺面,绝对没有染色素 。

ed.inc said...

哈哈哈....鱼饺面算是马六甲人常吃的东西之一咯!可是为什么说是橙色的?
我妈妈的官方说法是那时虾肉的。
哈哈哈哈哈....
不懂是不是啦!哈哈哈....

有目标的大头 said...

还是第一次知道这个,有机会要试试看了。。。

Candlelyn said...

第一次听到这种面,谢谢介绍另一个马六甲美食,呵呵~

黄德峻 said...

不久后会去马六甲,记住了。

维雄 said...

孤傲的王子
那么下次又去马六甲时再尝试吧。

蓝蓝
那个东方茶室的还是挺不错。

chunyu
鱼圆面?这要等你介绍咯,在什么Jalan? 我有GPS找。

leejiajia
染色的问题我也不懂该怎样回答你?哈哈。

薰衣草夫人
老板也只是拿货的人,他应该也没去想这等事情。

沈兴
不用客气,举手之劳。

键轩惠娘
芙蓉更近,在什么Jalan?

ed.inc
原来是内行人,我相信是有点点虾肉在内。

有目标的大头
你去的话就应该有一定远,哈哈。

Candlelyn
不客气。

黄德峻
不客气,记得把找到的好料介绍来。